巴沙鱼片和龙利鱼片在鱼的种类、价格和口味上都有所不同。

首先巴沙鱼和龙利鱼并不是同一种鱼类，龙利鱼带有海鲜的腥味，肉质紧实，类似于叶子的形状，而巴沙鱼则是身材扁平，并且带有河鱼的土腥。而且巴沙鱼是一种河鱼而龙利鱼则是一种海鱼。

在价格上，巴沙鱼的价格低于龙利鱼，因为巴沙鱼是一种经济型的鱼，它可以被普遍养殖，在湄公河等地区十分常见，而龙利鱼的养殖数量则远远不如巴沙鱼。

最后是在口感上，龙利鱼的鱼肉更为紧实，带有海鲜的腥味。巴沙鱼在解冻后则会比较松散。