1、杏鲍菇是一种原产于亚热带地区的有益真菌，现在世界各地都有栽培。在中国，主要产于河北石家庄和保定唐县。除了这两个地方，湖南、山东、福建、浙江也有栽培。

2、杏鲍菇是亚热带草原-干旱荒漠地区典型的野生食用菌。在至夏晚春初开始腐烂，兼性寄生于松果菊、阿魏、毛果等大型伞形花的根部及周围土壤。