我国甘蔗的产地主要分布在北纬24度以南的亚热带和热带地区，包括广东、广西、台湾、福建、遇难、四川、江西、贵州、浙江、湖南、湖北、海南等南方地区的12个省和自治区，此外，我国**的中原地区也有分散性种植，包括河南、山东、河北等地区。

甘蔗是温带和热带的农作物，主要生长在温度适宜、光照充足、降水丰富的地区，种植面积广泛，其中以巴西种植的面积最大。甘蔗按照用途可以分为果蔗和糖蔗，按照外表形状可以分为黑金刚甘蔗、黑青刚甘蔗和白玉蔗甘蔗。甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质等物质，营养丰富。