汽化（vaporization）物质由液态转变为气态的相变过程。汽化的两种方式为蒸发和沸腾。液体中分子的平均距离比气体中小得多。

汽化时分子平均距离加大、体积急剧增大，需克服分子间引力并反抗大气压力做功。因此，汽化要吸热。

单位质量液体转变为同温度蒸气时吸收的热量称为汽化潜热，简称汽化热。汽化热随温度升高而减小，因为在较高温度下液体分子具有较大动能，液相与气相差别减小。在临界温度下，物质处于临界态，气相与液相差别消失。

汽化有蒸发和沸腾两种形式。它是将物体由液态变为气态的一种过程。