1、恭城油茶的制作方法特别讲究。精选清明和谷雨季节采摘的茶叶。先用少许开水浸泡5 ~ 10分钟，减少烟火味和苦味。然后，在茶锅里放一点猪油加热，加入姜、蒜和泡好的茶叶稍微翻炒一下，然后捣碎。捣碎后，用水煮，直到味道很好。然后用精盐调味。茶叶用竹漏斗滤入碗中，撒上葱花和葱花。调制好的恭城油茶端上桌后，首先闻到的是葱花和香菜特有的香味。入口后，先是感受到茶的苦涩，然后是甘甜醇厚，回味无穷。

2、一壶茶喝完之后，也可以在壶中加入清水煮沸。这样可以重复五六盆。这样油茶就一锅煮了，味道也没有以前那么浓了，正好应验了油茶“一杯苦，两杯涩，三杯四杯好油茶”的说法。近年来，随着来恭城旅游的人越来越多，恭城油茶也变得小有名气。