化学中的水洗法是将两类不同溶解性物质，同时通过水，其中一类能够溶解在水中，另外一类不能溶解，然后利用分液的方法将水层除去。

水洗法在工业应用中比较广泛，配合不同的水洗剂。水洗剂在实验过程中起着重要的作用。例如在处理油砂，油泥的研究中。水洗剂能增加水对油砂的渗透，增大沙粒表面的含水量，粉碎油与砂之间直接的粘结，从而使油与砂更容易分离。水洗剂溶液能够为油与砂的分离提供良好的环境，方便后期沉降过程中漂油的取出。