鲍师傅公司全称为北京鲍才胜餐饮管理有限公司。鲍师傅糕点是一间主营蛋糕西点的老字号糕点店。2004年，鲍才胜在中国传媒大学旁定福庄北街上开设了一家鲍仔西饼屋，并在2005年更名为鲍师傅，后又于2015年创立了北京鲍才胜餐饮管理有限公司管理鲍师傅品牌。鲍师傅糕点的特色糕点有蛋卷、肉松蛋糕、桃酥、牛肉松蛋糕、猪肉松蛋糕、提子酥蛋黄酥、豆沙酥等。