1、加热抹油。不锈钢锅在靠前次使用时，要先用温火开锅，这样后面使用不锈钢锅的时候，加热会更加均匀，这样烧菜也会更加美味。将不锈钢锅洗干净后放在灶台上，干烧掉水分后，趁锅温热时倒入少量食用油，可以用布将油均匀的抹在锅的周围。

2、白醋浸泡。靠前次使用不锈钢锅的时候，表面可能还附有一些油脂，或者是其他的化合成分沉淀物。因此将锅中加水烧开，加入少许白醋，不仅可以消毒***菌，还能去除一部分的顽固油渍、分解沉淀物使不锈钢锅看上去更光滑。

3、热水加洗洁精。靠前次使用不锈钢锅的时候，由于在制作不锈钢锅的时候，可能锅上会残留一些油脂和灰尘，因此要用热水和洗洁精擦洗。将洗洁精倒入锅中，再加入少量热水，用抹布擦洗即可，注意不要用钢丝球刷，否则容易擦掉不锈钢锅上的涂层。