1、将黑鸡洗净，去毛发，内脏器官，放入沸水中，滚动5分钟，取出，用清水洗净，沥干水分并用于业余时间；

2、将饺子浸泡在温水中，用清水冲净，沥干水分，然后放在一边；红枣和生姜用清水洗净，红枣去核，生姜去皮切成2块；

3、在瓦楞纸上加适量的水，先用烈火打开水，然后加入乌鸡，种子，红枣和生姜。

4、水煮沸后，用小火煮约3小时，加少许盐。