高压锅压粽子一般在上气后需要高压20-25分钟，然后再关火焐半小时左右，如果高压时间少了，可能粽子不太熟，焐的时间少了也会影响粽子煮不过心的。如果高压时间过久，会造成粽子过火将粽子压烂。粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。