软籽石榴是石榴的一种，因其籽不像普通石榴硬可以直接食用得名，原产于西域，汉代传入中国。主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，籽粒中无核无渣，食之甜汁欲滴，满腮生津。

软籽石榴中全山蒙自石榴口感最好，汁水多，甜度高。而市场中多以“突尼斯”品种为最，其通过中科院研究摒弃了软籽石榴表面颜色不均的缺点，更适合作为宴饮、送亲。