菏泽的特产有很多，以下是一些主要的特产：

1. 菏泽牡丹：菏泽是牡丹之乡，以菏泽牡丹闻名全国。菏泽牡丹品种丰富，色彩鲜艳，被誉为“国花”。

2. 菏泽石板烧麦：菏泽石板烧麦以其独特的制作工艺和口感而闻名，一般在菏泽的传统石板上烧制而成。

3. 菏泽梨：菏泽梨是菏泽市的传统名产，以其鲜嫩多汁、口感脆甜而受到广泛喜爱。

4. 菏泽豆腐干：菏泽豆腐干以其制作精细、口感细腻而著称，是菏泽的地方特色小吃。

5. 菏泽水晶糕：菏泽水晶糕是一种传统糕点，以其透明晶莹，口感软糯而受到欢迎。

6. 菏泽土鸡蛋：菏泽土鸡蛋以其鸡蛋壳粗糙，蛋黄饱满，口感鲜美而有名。

这些特产都是菏泽地区独有的美食和农产品，具有浓郁的地方特色和独特的风味。