桶装水不能长期饮用是因为桶装水都是通过臭氧消毒的水，臭氧残留物在水中会产生对人体有害的物质，对身体造成慢性伤害。长期喝桶装水会导致人体缺少所需要的维生素和矿物质，还会滋生细菌及有臭氧残留物，所以不能长期饮用桶装水。桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。