1、准备材料：八宝辣子肉丁、咸菜丁、莲藕丁、苹果丁、豆豉、葱、姜、蒜、盐、蚝油、黑胡椒酱。

2、在炒锅中加入油，再加入葱、姜、蒜末爆香。

3、将肉丁先炒熟，倒入老抽，将肉炒变色后，装盘备用。

4、在炒锅中加入八宝辣子肉丁，咸菜丁、莲藕丁、苹果丁加上老干妈豆豉、剁椒和豆瓣酱，翻炒5分钟。

5、最后再放入蚝油、黑胡椒酱、黄豆酱和糖。

6、出锅后再加入白芝麻和黑芝麻。

7、装盘完成。