补体是一种血清蛋白质，存在于人和脊椎动物血清及组织液中，补体正常值是0.80～1.20g/L。

血清蛋白（蛋白质编号1e7i）是血液中脂肪酸的携带者。当身体需要能量或者需要建造材料时，脂肪细胞就把脂肪酸释放到血液中，脂肪酸被血清蛋白获取，并被运送到需要的部位。