骆驼的驼峰储存的是脂肪，驼峰中贮存的是沉积脂肪，而脂肪被氧化后产生的代谢水可供骆驼生命活动的需要；驼峰只是一个巨大的能量贮存库，它为骆驼在沙漠中长途跋涉提供了能量消耗的物质保障。

骆驼被称为“沙漠之舟”的哺乳动物，骆驼颇能忍饥耐渴，每饮足一次水，可数日不喝水，仍能在炎热、干旱的沙漠地区活动；而且骆驼肉富含蛋白质、维生素及矿物质，氨基酸种类齐全，脂肪和胆固醇含量低。