主料：蛋饺2个、娃娃菜3片、春笋1根、咸肉50克、香菇2个、猪瘦肉50克、炸猪皮1小块、猪肚1块、葱半根、姜3片；

辅料：盐适量、白胡椒粉3克、料酒适量、鸡粉适量；

三鲜蛋饺煲的做法：

1、准备材料。蛋饺提前做好。春笋剥壳切片，咸肉洗净切片，猪瘦肉用水焯烫去浮沫后切块，炸猪皮用清水提前泡软切片，香菇洗净切花刀，白菜洗净切段，粉丝用冷水浸泡软。

2、猪肚用面粉、白酒、盐搓洗干净。放入清水锅里，煮开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、胡椒粉，中小火煮2个小时以后，捞出，切丝备用。

3、在蒸煮饭盒的盒底，依次铺入白菜、春笋片。

4、铺入猪瘦肉、咸肉、蛋饺、粉丝、炸猪皮、猪肚、香菇。

5、加入适量的清水或者高汤。调入盐、鸡粉。蒸煮饭盒底加入260毫升的清水。耐心等待即可。