老南瓜有三种做法：

一、黄豆糙米南瓜粥

原料：黄豆、糙米、南瓜、水、盐。

做法：

1、黄豆洗净并泡水3到4小时，糙米洗净泡水约1小时；

2、南瓜去皮切小块备用；

3、锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软；

4、加入糙米及南瓜，改用大火煮开；

5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

二、南瓜百合

原料： 南瓜、百合、青红、甜椒、盐、味精。

制法：

⒈南瓜去皮，切小方块，百合洗净，青红椒切成比南瓜块小的方块；

⒉南瓜块下水煮熟，百合、青红椒焯水；

⒊以上原料均过油，下锅炒熟即可。

三、芝麻南瓜饼

原料： 南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

做法：

1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉；

2、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；

3、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。