真空罐，其系一罐体及一罐盖，罐盖内具有吸气装置及气室，该吸气装置含有柱塞，气室内具数止逆阀；该气室设于罐盖内，罐盖上方凹陷一容纳空间，内可置入杆体，杆体末端枢接于柱塞末端，杆体之预定处枢接于罐盖之容纳空间内，该气室具有数进气孔及阀孔，其内各设置止逆阀，气室内置入弹性元件，弹性元件供柱塞顶压；据此，以旋动杆体，驱使柱塞于气室内往复移动，将罐体内气体由进气孔进入气室，由阀孔排出，并藉由弹性元件回复柱塞原状，达到以杠杆省力操作，又具效率地抽出空气。