二伏的时候天气炎热，身体能量流失较快，此时吃一些鸡肉可以帮助身体补充流失的能量，“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”，而手头紧张的穷人却是“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。

二伏也就是农村经常说的中伏，这个每年不同，一般是10天和20天，夏至到立秋之间四个庚日的话中伏为10天，如果出现五个庚日的话中伏就会是20天，20天的时候叫润伏。