1、山竹外表皮颜色若是出现了暗色并且发黑，说明该山竹已经不新鲜了。

2、用手触摸山竹的软硬程度，一般新鲜的山竹，外表红皮是充满水分的，并不会特别硬，用手轻微按压比较容易按压动，坏掉的或不新鲜的山竹，外表皮是非常硬的，因为其中的水分已经流失。

3、山竹糖分高，坏掉后会发出酒味或酸味，但由于山竹外皮比较厚，气味可能不太明显。

4、正常的山竹的果肉是白色的，坏掉的山竹果肉会有变黄、变黑等变色现象。