1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的；

2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲是熟的；

3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，皮厚的按不动；

4、看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志，如果榴莲是生的，会很坚硬；

5、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好；

6、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香。