1、有条件者，可家中备一整套专业的酒瓶抽真空器及配套瓶塞，如此可延长最高达一个星期的保存时间。如果没有专业的器具，也可以把原来的软木塞塞回去，用注射器将瓶中的空气抽出，再用蜡将其封实。

2、如果没有任何的器具，将木塞颠倒过来再塞进瓶口，然后放进冰箱保存，最好再在瓶身裹上一层保鲜膜以避免异味影响酒质。不过虽然有这些保存方法，但还是在三天内饮用完毕为宜。

3、喝不完的葡萄酒，可以用来做菜，比如红酒焖鸡，红酒的浓汁甚至可使鸡味变得浓郁如红肉，嫩而不烂，也容易熟。