猴魁属于属于绿茶类，是中国历史名茶，创制于1859年。1915年太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国建立后，太平猴魁又被评为全国靠前名茶之一。

绿茶(GreenTea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经***青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。