一、制作原料：饺子一斤、适量水。

二、制作方法：

1、准备好一盘包好的水饺；

2、在锅里放入半锅水，盖上锅盖，大火烧开；

3、待水开烧开后，冒出大量的气泡时，将盘子中的饺子一个一个放进锅中，注意轻拿轻放，避免开水溅出来烫伤手；

4、盖上锅盖，火候持续保持，等到饺子变大，或者有一些浮出水面时，将准备好的凉水，顺着锅壁缓缓流进去；

5、此时便会看到饺子就自动浮出，盖上锅盖，再煮一分钟左右，饺子便基本上已经熟透，装上盘子，即可开始享受美味的饺子。