蒲公英能和鸡蛋一起炒，蒲公英和鸡蛋在成分组成上面是没有冲突的，同时蒲公英与鸡蛋一起煸炒能够更好的发挥两者的营养物质。

蒲公英（拉丁学名：TaraxacummongolicumHand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。