面条在炒的时候容易粘锅，我们可以在下面条的时候多加一些水，面条吸收了水分，就不会马上变坨，炒起来也更容易一点。另外在炒的时候最好等配菜炒到8分熟的时候再下面条，炒的时候不要用锅铲，而用筷子进行搅拌，以免将面条炒断。

炒面条不粘锅的方法

面条是我国很多地方都喜欢吃的一种主食，比较常见的是煮面条，这种大多口味都营养且清淡，对于一些喜欢吃辣的人来说，更喜欢炒面条，因为这样口感会更丰富，调料也更符合自己的心意。

在做炒面条的时候很容易粘锅，这个时候我们可以在下面条和材料一起炒的时候多加一些水，面条吸收了水分，就不会很坨，炒起来也更容易一点，且后续加入调料更入味，但是水量也要控制好，要是加太多的话，会让它黏在一起。

另外，最好是在各种菜抄到8分熟的时候再下面条炒，炒的时候也被不要用锅铲，最好是用筷子，因为锅铲很容易将面铲断，这样就会变的容易粘锅，看起来也不好看。