剩麻花可以直接做成麻花粥来食用，首先将猪肉切片用开水烫熟，脆脆的小麻花掰成适当长短，再沏上一壶好绿茶备用。将半碗米洗净，加适量的水蒸成米饭。白米香饭中冲上热热的绿茶，放入肉片，然后加盐调味，最后撒上小麻花段和香葱即可。

麻花是中国的一种特色食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。既可休闲品味，又可佐酒伴茶。