candy作为“糖”这样一个总称时是不可数的，比如“我爱吃糖”，泛指我喜欢吃“糖”这类食品，不可数；

而当candy作为“某种品牌或者种类的糖”时，则可数。比如“（逛超市时，你指着徐福记各种各样的散装糖对你妈妈说）我爱吃这些糖”，那么可数。

这算是一种通用的使用方法，你大可不必死记硬背。比如“knowledge”知识，作为泛称的“知识”来说他是不可数的，但是一旦指明是“某种知识”，那么可数。比如“我精通计算机以及汽车装配等各方面的知识”时，则可数。