油炸

主料：越南巴沙鱼柳250g、鸡蛋二个。

辅料：料酒少许、生抽少许、淀粉2勺、面包糠6大勺。

步骤：1.把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状。

2、 切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀，放置10到15分钟，入味。

3、 取全蛋液二只，适量面包糠备用。

4、 将腌制好的鱼柳先裹上全蛋液，再均匀裹上面包糠。

5、 开火把锅烧热，往锅里倒适量的油，油热后转小火炸制，一面炸好后再翻面。

6、装盘。