8月份皮皮虾不肥。皮皮虾在4-5月和9-10月最肥。4-5月正是皮皮虾的繁殖季节，在雌虾体内中含有较多的虾黄，吃起来肉质鲜美、虾黄饱满。9-10月的皮皮虾虽然没有虾黄，但皮皮虾会储备过冬的养分，肉比较肥满。9-10月，不论雌虾或是雄虾都很饱满。皮皮虾全为海生，虾蛄科口虾蛄属动物，别名为琵琶虾、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、濑尿虾、螳螂虾、虾蛄。