山竹剥皮即食是最方便的，具体的方法是：

1、首先把山竹上面的这个大叶子摘掉，摘的时候要小心点。

2、然后两只手拿着山竹，左右开弓，开始把山竹掰开（其实是两手拿着往中间一挤，就会有痕迹裂开，然后顺着痕迹掰开就可以了）掰开之后会发现，山竹上面的蒂会有连着的。

3、只要拿着这个果蒂，把整个山竹拿出来，就可以吃。

山竹含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素（维生素B族、维生素A、维生素E和维生素C）及镁、钙、磷、钾等矿物元素，可以为人体补充大量的营养元素，起到“补养”作用。