热豆腐用卤水点、将黄豆浸在水里、豆腐脑滤去水等都比较好吃。

材料：豆腐、大白莱、菠菜、宽粉条、京葱、香菇、胡萝卜、金针菇、昆布、枫叶萝卜泥、小葱、鸡汤、自制柠檬醋、海鲜素、盐。

做法：

1、用鸡汤加海鲜素、大块昆布及少许盐，烧开，即为火锅锅底；

2、将豆腐、蔬莱等改刀后综合装盆，涮食；

3、跟上自制柠檬醋、枫叶萝卜泥和小葱，制作完成。