按照面条的类型不同，煮的时间和方法差异较大。超市买来的成品意内面，根据面的形状、厚薄，通常需要煮8-15分钟。

意大利面煮的时候是直接放入冷水中的，但是要经常用叉子或者筷子搅动，以防粘连和粘锅回，等到水开后大约一分钟，将火关掉。注意，重点来了：不要起锅，将锅盖盖好闷面，五分钟后就可以吃了，吃前用冷水过一下，非常劲道的。