普通的水煮蛋蛋黄糊糊干干的，而溏心蛋的蛋白手感软嫩，蛋黄还可以流动，口感上蛋黄很柔嫩，下面看一下溏心蛋怎么煮。

准备食材鸡蛋4个、水200g，将鸡蛋放入碗中，倒入清水洗净外壳。

锅中倒水，放入鸡蛋，大火将水烧开小火煮8分钟。

关火盖上锅盖，8分钟后将鸡蛋捞出即可。