健康的吃海鲜要做到以下几点：海鲜必须要煮熟灭菌，贝类海鲜不宜存放太久，打包海鲜要及时冷藏。

海鲜(Seafood)，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。