燃气灶打着火松手就灭可能是因为风门调节过大造成的，需要将风门调小，减少空气进入量。也可能是因为打着火后松手太快或者是火焰没有烧到熄火保护针造成的，需要再打着火后停留5～10秒或等火焰烧到保护针再松手。

燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。