“咽”，普通话读音为yàn,yān,yè。“咽”的基本含义为使嘴里的食物或别的东西通过咽头到食道里去，如咽唾沫、狼吞虎咽；引申含义为吐。

在日常使用中，“咽”也常做名词，表示颈项，如咽项。

“咽”，初见于《说文》时代，形声字。口表意，其形像口，表示咽与口相连；因表声，因作由解，表示饮食、言语由咽喉通过。“咽”字简体版的楷书从《说文》演变而来。