1、品种选择：蒜黄产值高，应选用大皮瓣品种，以发芽快，生长旺盛，产量高，选种时去除冷冻、烂、的大蒜。

2、蒜黄主要在冬春季低温季节栽培，可在一定温度条件下进行。更多的塑料温室绝缘性能差、小拱门、风障、空房间、菜窖或在有流水的河滩、泉水旁进行。

3、整地作床：在保护区内挖一个四十厘米深的栽培床，床宽十五米，可在房间内建造一个0.5-0.6米的矩形栽培池。在河滩或泉水中，您可以挖掘一到二米深的耕地。栽培的蒜黄色可以是细沙或沙壤土，沙子或栽培床中三至六厘米的土壤，在摊平。　

4、播种时间：从十月初到三月下旬可连续播种和收获蒜黄，在适宜的温度条件下收获大约需要二十二到二十五天。播种日期可根据市场营销期确定。

5、遮荫：当大部分蒜芽出土时，栽培床盖帘或草苫子遮荫，或盖上黑色塑料薄膜，软化大蒜叶，以保证大蒜的质量。如果盖帘太晚或盖的不严密，蒜苗会看到光线，这会使树叶变绿并降低质量。盖帘还可以保护栽培床的温度和湿度。