主料：天麻片，老母鸡1只，生姜。

辅料：红枣，枸杞，白糖，料酒，盐。

做法：

1、红枣，枸杞用清水冲洗干净。天麻提前加入少许白糖泡软。

2、锅内加水烧开后，加入料酒再把收拾干净的鸡放入锅内煮下。

3、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

4、将泡好的天麻和生姜切薄片。

5、把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。

6、炖好后调入适量的盐即可。