1、银杏果可以吃，但不能天天吃。银杏果中含有蛋白质、糖类、淀粉、维生素、微量元素等多种人体所需的营养成分，而且还具有益肺气、止咳喘等功效，但银杏果有小毒，即使将它做熟后也不能完全消灭其毒性，如果天天过多食用的话，其毒性可能会累积在体内，可能会引起中毒反应。

2、银杏果的功效与作有很多，可补益肺肾，降痰定喘，涩精去浊、解毒、缩小便，同时还具有通畅血管、改善大脑功能、保护肝脏、增强记忆能力、防止脑供血不足、滋润皮肤的作用等。